КЕФИР в рационе малыша (Страница 2 из 3)

Уж не знаю что за нормы, не врач, но со стороны обывателя (может и недалекого) понимаю, что если стаффилококов и другой "вредятины" очень много, гораздо больше чем полезных лакто и бифидо, то это нарушение. И его я бы стала восстанавливать. Просто нужно выяснить причинно-следственную связь - запор от дизбактериоза, дизбактериоз от снижения иммунитета, снижение иммунитета от еще там чего-нибудь... И лечим это самое "чего-нибудь". Просто мне кажется что мы говорим об одном и том же разными языками.

И все же хочу вернуться к теме - скока кефира нужно выпивать ребетенку в день, чтоб почки не оказали , и можно ли в это же день еще и творога ему дать  - не многовато ли с "кислятинкой" будет?

Ну, про почки это я образно

Вот нашла интересную инфу.
Кормление детей после года:
молоко и молочные продукты должны быть невысокой жирности, а мясо должно быть постным.
Суточная норма ребенка после года:
молоко и молочные продукты - 500мл
творог - 25-30г
сыр - 5г
сметана - 10г
мясо, рыба - от 70 до 100г
углеводный компонент рациона - крупы, овощи, фрукты, ягоды
масло сливочное - 20-30г
растительное - 5-10г

Сегодня специально в поликлинике спросила - в день в норме кисломолочка не должна превышать половины пресной пищи. Т.е. 50% в рационе кисломолочка, 50% другая еда (кашки, пюрешки, грудное молоко). Меньше можно, больше нет. А творога действительно много нельзя (особенно у кого быстро зарастает родничок - им вообще его можно вводить только с 8-9 мес) - к году довести постепенно до 50 г.

Еще раз убеждаюсь, что у каждого врача своя методика наблюдения малышей.

мы с полу года по 100 грамм творога едим. и на молочке дают обычную агушу, молочную и кисломолочную. при чем кисломолочную меньше по колличеству.

у меня мама-врач сестру так кормила...

У нас никаких агуш я не видела. Так что так и не поняла что там с кефиром. Раньше давали обычный. Только не помню, но по моему с 8 или 9 месяцев.

Не очень понимаю, почему такая зацикленность на кефире. Это не единственный кисломолочный продукт на свете. Египет знаю только по супермаркетам в Хургаде и Шарме, там есть детский данон кисломолочный - типа нашего актимель.
И я согласна, что до 7-8 месяцев, особенно если ребенок на грудном вскармливании, никакой необходимости в кефире и твороге нет.

Если так, то вам подойдет только свежий кефир, однодневный. Единственный выход - делать самостоятельно, нигде купить такой не получится. А более зрелый кефир крепит, к сожалению.

Кефир лучше всего делать из кефирной закваски, еще иногда это называют кефирные зерна. Не думаю, что вы сможете их где-то раздобыть в Египте, у нас в провинции, куда еще не дошла "Агуша" можно попросить на молочной кухне, где готовят кефир и молоко. 
в кипяченое молоко (0,5л) надо добавить  1 ч л кефирных зерен (грибков), закрыть  марлей в несколько слоев и поставить при комнатной температуре. После образования сгустка (через часов 20) процедить кефир через редкое сито, а закваску промыть кипяченой водой и снова добавить в молоко, иначе погибнет. (Хранить закваску надо в холодильнике, и менять молоко примерно раз в неделю, если вы не готовите кефир постоянно.) Полученный кефир будет слабить. Можно его поставить в холодильник для дозревания, не больше чем на три дня, потом пить нельзя, и слабить он уже не будет.
А можно готовить кефир проще, из магазинного кефира.
1/5 часть закваски - магазинного кефира, 4/5 - кипяченого молока, также стоит при комнатной температуре, и получившийся свой кефир можете использовать потом как закваску еще раза три-четыре. А потом опять покупаете в магазине и делаете все заново.
Естественно, молоко не должно быть стерилизованным, лучше вообще свежее, или хотя бы пастеризованное (кипятить  пастеризованное все равно надо)
Ну и посуду для этого действа тоже кипятком обдать, чтобы вместе с полезными вредные грибы и бактерии не размножались.

Отредактировано juliadream (08-09-2008 02:10:52)